1862 Bar de Tapas y Vino 是一間西班牙菜餐廳，名稱中的 tapas 與 vino 點出其以西班牙小食配酒為主的定位。餐廳以酒吧形式經營，風格偏向輕鬆的西班牙小食酒吧，而非講究排場的正餐格局，環境氣氛以自在交談為先，燈光與座位安排都配合邊吃邊喝的節奏。與友人邊吃邊談、下班後先來一兩杯再慢慢加點，甚至獨自坐在吧枱一帶小酌，都見合適。菜式圍繞 tapas 這類分享式小食，同桌客人各自點選、互相分嘗，配合同樣作為概念核心的酒類飲品享用，味道組合以佐酒為考慮。服務亦配合酒吧形式，點選較為即興，客人可按當下心情逐輪加單。
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