無老鍋是來自台灣的養生火鍋品牌,核心是麵包豆腐白湯鍋,冰淇淋豆腐及鴨血是較多人熟悉的配料,兩者都配合白湯鍋的清淡底子。湯底以雞骨與豬骨加入中藥材熬製,風格偏向溫和養生,與一般濃烈火鍋的走向形成對比,整體取向以清淡柔和為主線。餐廳環境以火鍋店格局為主,座位圍繞鍋爐安排,一桌人圍着鍋爐共享,取料與分食都在伸手可及的位置,朋友聚會及家庭聚餐都合適。用餐模式以同桌共鍋為主,湯鍋上桌後由同桌自行分配,配料逐樣加入,濃淡與先後次序都由自己決定,節奏由食客自行掌握,不必跟着固定流程走。台灣養生火鍋的概念帶到香港,在這裡可以找到另一種火鍋體驗,路線與別不同。
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無老鍋是來自台灣的養生火鍋品牌,核心是麵包豆腐白湯鍋,冰淇淋豆腐及鴨血是較多人熟悉的配料,兩者都配合白湯鍋的清淡底子。湯底以雞骨與豬骨加入中藥材熬製,風格偏向溫和養生,與一般濃烈火鍋的走向形成對比,整體取向以清淡柔和為主線。餐廳環境以火鍋店格局為主,座位圍繞鍋爐安排,一桌人圍着鍋爐共享,取料與分食都…