餐饮行业观察类创作者，B站粉丝约63万，账号名为餐饮研究员王刚。内容聚焦后厨运作和餐厅经营，拆解菜品从备料到出餐的流程。视频常走访各地餐厅，讨论成本、定价和人效。也会点评连锁品牌的标准化做法。风格偏行业分析，少做夸张试吃。
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