大梅烘焙屋专做面包与吐司，内容多为日式与台系名师配方的复刻，例如吴宝春红糖吐司、野上智宽杂粮吐司、高含水量气球面包与毛豆培根面包。视频讲清老面、含水量与发酵判断，也会记录烘焙展探店，适合进阶的家庭面包玩家。
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